Soto Kudus umumnya menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Daging ayam direbus hingga empuk bersama dengan bumbu-bumbu tradisional.Makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara dan sering dijadikan pilihan sarapan yang lezat dan mengenyangkan.bisa menggunakan mie yang lebih sehat dan rendah kalori seperti mie Shira